О том, как приготовить шиповниковое масло, мы писали в № 12 за 2000 г. И давали несколько рецептов его приготовления, в основном из лепестков. Но сейчас уже осень, шиповник давно отцвел, вызрели плоды. Их, конечно, можно высушить и холодными зимними вечерами пить настои, богатые витамином С. Особенно хороший напиток получается из плодов, настоянных в термосе. Но нашу читательницу интересует масло. В домашних условиях его делают так: 200 г измельченных семян (орешков) шиповника, сырой или сухой мякоти плодов варят 15 мин. в 0,75 л растительного масла или настаивают их в масле 5 и более часов на водяной бане при температуре воды 90-98 град., или держат двое суток при температуре 60-70 град. После остывания отжимают на соковыжималке и процеживают. А чтобы получить масляный экстракт, такую процедуру проделывают несколько раз, настаивая в одном и том же количестве масла каждый раз новую порцию измельченных плодов шиповника. Способы применения. Внутрь — по 1 ч.л. 2 раза в день до еды. Наружно — пропитанные маслом стерильные салфетки накладывают 1 -2 раза в день на пораженные участки кожи и накрывают вощеной бумагой. В полость носа 2 раза в день вводят смоченные тампоны. Микроклизмы—ежедневно или через день по 50 мл в течение 2-4 недель. Масло шиповника в виде микроклизм назначают при лечении не специфического язвенного колита (15-30 клизм на курс лечения). Оно используется также для влагалищных тампонов. Как средство, стимулирующее регенерацию поврежденных тканей кожи и слизистых оболочек, масло шиповника показано при трещинах сосков кормящим матерям, пролежнях, трофических язвах голени, дерматозах, озенах, лучевом поражении кожи, псориазе.
Валентина ЗАПЕКИНА

В одном журнале прочитала как-то о чудо-супе, употребляя который раз в неделю по средам, можно повысить интеллектуальные способности. Американский врач-диетолог утверждал, что составляющие супа, приготовленные особым способом, стимулируют производство некоторых аминокислот в организме, активизируют работу мозга. Сначала я скептически отнеслась к этому рецепту, но так как были определенные проблемы в учебе обоих сыновей, то решилась. Терять-то нечего, суп ведь, всего-навсего, к тому же, недорогой, и только — по средам. С нового учебного года стала кормить детей по средам этим, довольно вкусным, супом. Хотите — верьте, хотите — нет, но со второго учебного месяца резко улучшились оценки, по самому «проблемному» русскому языку — сразу три четверки! Теперь я рекомендую всем знакомым, а также читателям — проверьте сами действие этого простого, но эффективного супа.
2 ст.л. растительного масла, 250 г говядины, 2 ст.л. растертого мака, 1 большая луковица, 3 средних картофелины, 4 ст.л. натертой свежей тыквы, 2 моркови, 1 лавровый лист, 2 ст.л. измельченной петрушки, 3 ст. воды, соль и перец — по вкусу, мука. Масло разогреть на сковороде. Мясо нарезать кусочками, обвалять в муке и зарумянить в масле. Переложить мясо в кастрюлю, а на сковороде поджарить до мягкости лук и выложить вместе с маслом к мясу. Влить воду, опустить нарезанные ломтиками картофель и морковь, тыкву, мак, лавровый лист, петрушку, соль и перец. Варить, периодически помешивая, на слабом огне ровно 90 мин. Если вода сильно испарится, то подлить ее до первоначального объема. В самом конце варки растереть овощи вилкой. Обратите внимание на то, что главные составляющие супа — это тыква и мак. Галина МАЗУРИНА