Рацион больного язвенной болезнью должен быть полноценным и состоять из разнообразных продуктов и блюд, которые должны содержать все основные, необходимые для больного вещества. Есть надо 5 раз в день малыми порциями. Переедание строго противопоказано. Слизистой желудка следует создать максимально щадящий режим. Продукты и блюда должны слабо возбуждать желудочную секрецию соляной кислоты. К таким относятся яйца всмятку, омлет, отварные мясо и рыба, слабый чай, щелочные минеральные воды без углекислоты. В момент резкого обострения болезни рекомендуют слизистые супы со сливочным маслом паровые суфле из нежирного мяса, рыбы; протертые жидкие каши с молоком; яйца всмятку; молочные продукты; кисели из сладких сортов фруктов и ягод.
Андрей СТАРУХИН

Диета при гастритах с повышенной кислотностью призвана создать щадящие условия для слизистой желудка. Больным рекомендован черствый пшеничный хлеб и исключен ржаной. Мясные продукты необходимо подавать к столу хорошо проваренными и рублеными, исключить жареное и тушеное мясо. Супы следует готовить из овощей, исключая крепкие мясные бульоны. Пища должна быть ни очень холодной, ни очень горячей. Прием пищи больными, страдающими гастритом с повышенной кислотностью, должен быть с интервалом не более 3 часов. Поступление пищи в желудок снижает концентрацию соляной кислоты и тем самым устраняет раздражающее воздействие на слизистую желудка.